Kategorie

Czy dania z ogniska/grilla są zdrowe?

Sezon letni jest nazywany również grillowym, ponieważ w tym okresie, wiele osób wystawia na swoje podwórka takie urządzenia i piecze kiełbaski. Każdy sobie zadaje pytanie, czy takie dania nie zaliczają się do szkodliwych. Podobnie, jak potrawy z grilla, posiłki z ogniska, są smażone. Wiadomo, że o wiele zdrowszymi są potrawy pieczone. Potrawy z grilla czy ogniska są z całą pewnością smaczne, zwłaszcza jeśli są odpowiednio przyprawione, jednakże powinno się zwracać uwagę na to, w jaki sposób są przypieczone. Jeśli okazuje się, że na takiej smażonej potrawie znajduje się warstwa węgla lub spalenizny, należy zrezygnować z jej spożycia – w procesie spalania wydzielają się substancje rakotwórcze. Ziemniaki „w mundurkach” wyciągane wprost z ogniska powinny być więc obrane ze spalonej skórki, a szaszłyki lub inne potrawy mięsne, powinny być odpowiednio podane i w odpowiednim czasie zdjęte z źródła ognia. Potrawy grillowane można więc jeść, jednak nie należy tego robić zbyt często – są przecież kaloryczne.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *